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0 out of 50 out of 5Testimonianze della sua presenza risalgono almeno al 1200. Un patrimonio culturale e gastronomico della zona di produzione, Parma, Reggio Emilia, Modena. Indiscussi e riconosciuti i suoi valori nutrizionali.
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0 out of 50 out of 5Formaggio a pasta grassa, dura, di media e lunga stagionatura, fatto con latte di pecora. Possiede una medio elevata intensità aromatica. Particolarmente riconoscibile per l’elevato sapore salato.
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